徐丹鸿

作品数：27被引量：93H指数：6
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供职机构：黑龙江生态工程职业学院生物技术系更多>>
发文主题：抗性淀粉多糖复合酶浸提天然色素更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学化学工程农业科学更多>>
发文期刊：《现代农业科技》《粮食科技与经济》《粮食与油脂》《食品科学》更多>>
所获基金：黑龙江省森工总局青年基金黑龙江省高等教育教学改革工程项目黑龙江省教育科学“十一五”规划课题黑龙江省教育科学规划课题更多>>
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Box-Behnken设计优化鸡腿堇菜总黄酮超声提取工艺及抗氧化活性研究
《食品与发酵科技》2025年第1期80-87,共8页张桂娟 李大亮 吕文博 徐丹鸿 李明涛 宋世杰 曹鑫桐 陈鑫 
龙江森工集团科技计划项目(RWSYYYJ2023-00010);中国(北方)现代林业职业教育集团教学研究(科学研究)资助课题(LZJB2023KY006)。
考察超声提取温度、乙醇浓度、超声提取功率、料液比、超声提取时间5个因素对鸡腿堇菜总黄酮得率的影响,采用Box-Behnken响应面分析法优化超声波提取鸡腿堇菜总黄酮工艺,并通过DPPH自由基清除能力考察鸡腿堇菜总黄酮提取物的抗氧化活性...
关键词：响应面法 鸡腿堇菜 总黄酮 提取工艺 抗氧化活性 
蓝靛果多糖活性炭脱色工艺研究
《黑龙江生态工程职业学院学报》2025年第1期59-62,共4页徐丹鸿 陈擎昊 张桂娟 
中国(北方)现代林业职业教育集团科学研究资助课题项目“东北红铧头草功能活性成分及深加工产品研究”(LZJB2023KY006)。
为优化蓝靛果多糖活性炭法脱色的工艺条件,研究以多糖脱色率和多糖保留率为评价指标,通过单因素试验分别考查活性炭用量、脱色时间、脱色温度及pH对蓝靛果多糖脱色效果的影响;在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验优化工艺参数。结...
关键词：蓝靛果多糖 正交试验 活性炭 脱色 
高职院校食品类专业差异化教学模式探索
《林区教学》2024年第9期64-67,共4页王丽娜 徐丹鸿 冯晓阳 
黑龙江省教育科学规划重点课题“信息化背景下高职院校差异化教学模式的研究”(ZJB1422179)。
以学生为中心的差异化教学是高职院校食品类专业教学改革的重要方向之一。针对高职食品类专业学生的复杂化、多元化,通过差异化的教学设计,依托信息技术平台注入分层次的教学资源,依据学生特点组建学习兴趣小组,运用差异化的教学方法提...
关键词：高职院校 食品专业 差异化教学 
锦灯笼果实总黄酮超声辅助提取工艺研究被引量：1
《黑龙江生态工程职业学院学报》2024年第4期47-51,共5页徐丹鸿 张桂娟 
中国(北方)现代林业职业教育集团科学研究资助课题项目“东北红铧头草功能活性成分及深加工产品研究”(LZJB2023KY006)。
锦灯笼果实中黄酮类化合物具有抗肿瘤、抗氧化、抗菌、抗炎等生物活性。以锦灯笼果实为原料,乙醇溶液为提取剂,锦灯笼果实总黄酮得率为评价指标,采用超声波辅助乙醇溶剂提取法,分别对超声功率、提取温度、提取时间、乙醇体积分数、料液...
关键词：锦灯笼果实 总黄酮 超声辅助提取 正交试验 
超声辅助溶剂提取锦灯笼宿萼总黄酮工艺的研究被引量：1
《保鲜与加工》2024年第8期88-92,共5页徐丹鸿 冯晓阳 孙鑫 杨迪 张桂娟 
中国(北方)现代林业职业教育集团科学研究资助课题(LZJB2023KY006)。
锦灯笼宿萼富含多种生物活性成分,为了高效、充分提取锦灯笼宿萼总黄酮,以锦灯笼宿萼为原料,采用超声波辅助乙醇溶剂提取总黄酮,探讨超声波功率、提取温度、超声时间、乙醇体积分数及料液比对总黄酮得率的影响,并在单因素试验基础上采用...
关键词：锦灯笼宿萼 黄酮 超声提取 工艺流程 
高职“食品理化检验技术”课程思政建设研究被引量：2
《黑龙江生态工程职业学院学报》2024年第2期142-146,共5页徐丹鸿 王丽娜 王春源 
中国(北方)现代林业职业教育集团林业职业教育教学改革课题“高职食品专业融合课程思政教学策略研究——以食品理化检验技术课程为例”(LZJB2023JY029)。
“课程思政”作为一种新兴的教学理念成为近年来高校课程改革的热点。针对“食品理化检验技术”课程建设中存在的问题,结合课程特点和食品检测岗位职业素养需求,从提升专业课教师思政意识和育人能力、课程思政元素的挖掘与融入、课程思...
关键词：课程思政 食品理化检验技术 融入 实施策略 
超声辅助热水浸提法制备锦灯笼果实多糖的研究
《农产品加工》2024年第7期17-19,23,共4页冯晓阳 徐丹鸿 杨迪 刘锦田 
以锦灯笼果实为原料,去离子水为提取剂,探讨超声波法提取锦灯笼多糖最佳工艺,并采用三氯乙酸法对锦灯笼果实多糖进行脱蛋白处理。以锦灯笼果实粗多糖得率为评价指标,采用单因素试验和L_(9)(3^(4))正交试验考查超声过程中超声功率、超声...
关键词：超声波 锦灯笼果实多糖 单因素试验 正交试验 提取 
混合式教学在食品化学课程中的应用与实践被引量：3
《林区教学》2023年第11期74-77,共4页徐丹鸿 王丽娜 冯晓阳 
黑龙江省高等职业教育教学改革研究项目“基于现代学徒制理念的‘食品化学’混合式教学模式探索与实践”(SJGZY2020165)。
随着职业教育信息化建设的不断发展,线上与线下有机融合的创新型教学模式逐渐改变着传统教学模式。阐述食品化学课程教学改革过程中“线上+线下”混合式教学模式的设计与实践,以及以学习过程和能力考核为目标的考核方式的改革,总结实践...
关键词：混合式教学 食品化学课程 信息化 
信息化条件下高职“食品加工技术”差异化教学改革的研究
《黑龙江生态工程职业学院学报》2023年第2期112-115,共4页王丽娜 秦微微 谢庆辉 徐丹鸿 张娣 冯晓阳 
黑龙江省教育科学规划重点课题项目“信息化背景下高职院校差异化教学模式的研究”(ZJB1422179)。
根据高职院校生源多元化、个体差异的现状,通过学情分析,重组课程教学内容,将信息化技术融入到教学环节中,建设食品加工兴趣小组,为优秀学生提供技能提升平台,制定差异化教学评价体系,探索信息化背景下高职食品差异化教学策略。
关键词：高职 信息化条件 差异化教学 
食品微生物检测技术混合式教学模式的探究被引量：1
《林区教学》2022年第8期75-78,共4页秦微微 吕明 徐丹鸿 
2020年度黑龙江省高等职业教育教学改革研究一般研究项目“混合式学习在高职专业课程教学中的应用研究--以《食品微生物检测技术》课程为例”(SJGZY2020159)。
食品微生物检测技术是高等职业院校的一门专业技能型课程。混合式教学在食品微生物检测技术课程中的应用,具有实时再现、快速统计、促进学习意识转变等优势。为实现混合式教学,食品微生物检测技术课程在教学内容、教学方法、课程思政等...
关键词：食品微生物检测技术 混合式教学模式 教学设计 教学实施 
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