曹军

作品数:6被引量:78H指数:4
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供职机构:新疆大学更多>>
发文主题:营养成分营养番茄红素南瓜籽油裸仁南瓜更多>>
发文领域:轻工技术与工程化学工程理学环境科学与工程更多>>
发文期刊:《化工高等教育》《食品科学》《食品工业科技》《精细石油化工》更多>>
所获基金:新疆维吾尔自治区高技术研究发展计划项目高等学校特色专业建设点项目国家自然科学基金更多>>
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啤酒花浸膏对壳聚糖/聚乙烯双层膜的性能影响及释放行为被引量:2
《食品科学》2021年第3期219-226,共8页陈凤霞 曹军 刘玉梅 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31660490)。
为抑制食品中有害微生物的生长繁殖,同时延缓食品品质变化、延长食品货架期,对储存食品进行适当包装尤为重要。本实验制备了含有啤酒花浸膏的壳聚糖/聚乙烯(polyethylene,PE)双层抑菌膜,研究了啤酒花浸膏添加量对抑菌膜表面结构、物理...
关键词:酒花浸膏 壳聚糖 聚乙烯 释放 双层膜 
转变实验理念,全面提升化工原理实验教学质量的研究被引量:6
《化工高等教育》2012年第2期59-62,85,共5页迪丽努尔.塔力甫 王吉德 叶枫 曹军 
教育部特色专业建设项目:化学工程与工艺(石油化工方向);项目编号:TS2416
实践教学是培养学生解决实际问题能力的重要环节。化工原理实验又化工厂单元操作的缩影。我们引导学生从无机化学、有机化学实验的瓶瓶罐罐进入管路系统的操作;从老师讲解实验原理、操作步骤到学生自己摸流程,直至开停车,再用理论知识...
关键词:化工原理实验 实验教学改革 实验理念 
裸仁南瓜籽及南瓜籽油的营养成分研究被引量:47
《食品工业科技》2010年第6期313-316,共4页刘玉梅 高智明 王健 曹军 庄金涛 
分析了裸仁南瓜籽的基本营养成分和矿物元素的含量,并对裸仁南瓜籽油的脂肪酸含量和组成进行了分析,同时与文献报道的中国南瓜、印度南瓜和美洲南瓜的各种主要成分的含量进行了比较和对照。结果表明,裸仁南瓜籽具有较高的蛋白质、粗脂...
关键词:裸仁南瓜籽 营养成分 分析 
脱水番茄中番茄红素提取工艺研究被引量:1
《中国食物与营养》2010年第3期57-61,共5页刘玉梅 曹军 
新疆维吾尔自治区高技术研究发展项目(编号200915125)
采用正交试验法研究了以乙酸乙酯为提取溶剂,超声辅助提取技术从脱水番茄中提取番茄红素的工艺条件。正交试验的方差分析表明,提取温度、超声作用的时间和总提取时间对番茄红素提取率的影响均极为显著,而提取温度是影响提取率的最主要...
关键词:脱水番茄 番茄红素 超声提取 
新疆哈萨克传统食品塔尔米营养成分研究被引量:13
《食品工业科技》2009年第3期310-312,共3页刘玉梅 曹军 王萱 
塔尔米是新疆哈萨克农牧民喜爱的传统食品,因其耐干旱、生长期短、产量高等特点而成为适合新疆干旱荒漠地区种植的粮食作物。本文对塔尔米的基本营养成分、矿物元素和脂肪酸含量及组成作了较全面的分析,发现塔尔米中富含淀粉,粗蛋白和...
关键词:塔尔米 营养成分 分析 
低温粉碎对烯烃聚合物相对分子质量的影响被引量:9
《精细石油化工》2007年第5期5-7,共3页赵梦奇 曹军 奚惠民 司马义.努尔拉 
新疆维吾尔自治区高技术开发项目(200416117)
以金属配合物为催化剂,采用本体聚合法合成了一类油溶性的超高相对分子质量的烯烃类聚合物,用核磁共振、凝胶渗透色谱(GPC)和循环管道减阻测定装置分别表征聚合物的构成、相对分子质量和减阻率。研究了在液氮环境中,将聚合物磨成粉末后...
关键词:烯烃聚合物 相对分子质量及其分布 低温粉碎 减阻率 
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