刘璐

作品数：3被引量：9H指数：2
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供职机构：天津农学院更多>>
发文主题：茶饮料蜂蜜果皮果粒柚子更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《食品与机械》《浙江畜牧兽医》更多>>
所获基金：天津市自然科学基金国家科技部农业科技成果转化资金国家自然科学基金更多>>
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不同控食方式对小鼠体重及代谢的影响
《浙江畜牧兽医》2024年第6期4-7,共4页刘璐 吴兰 丁林玲 陈云蕾 程国华 许凡 甘凌峰 
为探讨不同控食方式对小鼠体重及糖脂代谢的影响,将24只2月龄的雄性小鼠随机分为4个组,即对照组、周期性控食组、隔日禁食组和限制采食组,每组6只。每天测定体重,喂养8天后,每组任取3只,采血处死,取心、肝、脾、肾称重;其余按正常采食...
关键词：控食 体重 糖脂代谢 内脏 
带果皮和果粒蜂蜜柚子茶饮料的研制被引量：6
《食品研究与开发》2016年第23期86-89,共4页刘欣 郭梅 蔡联男 刘璐 刘月月 
天津农学院2015年食品科学与生物类专业大学生创新项目(201510061074)
以新鲜柚子为原料,对带果皮和果粒蜂蜜柚子茶饮料进行了开发研制,采用单因素试验分别考察了果粒的添加量、果皮的添加量、蜂蜜的添加量、柠檬酸的添加量、黄原胶的添加量对产品品质的影响;并通过正交试验确定了带果皮和果粒蜂蜜柚子茶...
关键词：果皮 果粒 蜂蜜 柚子茶饮料 正交试验法 
糙米绿茶加工工艺及感官质量模糊综合评判被引量：3
《食品与机械》2015年第4期228-231,共4页李静芳 李新新 刘军巧 刘世艳 刘璐 田楠 何新益 
天津市大学生创新创业训练计划项目(编号:201410061027)
以糙米粉与绿茶粉为原料,应用挤压重组技术开发糙米绿茶。比较茶米的配比及加工工艺条件对糙米绿茶及茶汤中的茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、还原糖的含量以及冲泡过程中茶汤色泽的影响,应用模糊综合评判法优选糙米绿茶配方及加工条件。...
关键词：糙米 茶 挤压重组 模糊综合评判 
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