孙晓慧

作品数：1被引量：3H指数：1
导出分析报告
供职机构：齐齐哈尔大学更多>>
发文主题：蛋白质水溶性多糖水溶性玉米麸皮更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》更多>>
所获基金：黑龙江省自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
玉米麸皮水溶性多糖除蛋白条件研究被引量：3
《食品工业科技》2012年第21期239-241,245,共4页杨国力 王文侠 张慧君 孙晓慧 
黑龙江省自然科学基金项目(B201115);齐齐哈尔大学研究生创新科研项目(YJSCX2001-042X)
采用TCA法、Sevag法、酶法、酶法-TCA法结合和酶法-Sevag法结合对玉米麸皮水溶性多糖进行除蛋白研究,以蛋白质脱除率和多糖损失率为指标。结果表明:酶法-TCA法结合除蛋白最佳条件为:酶解温度55℃,酶解时间1.5h,pH7.5,加酶量2%(以底物计)...
关键词：玉米麸皮 水溶性多糖 蛋白质 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部