孙洁

作品数：1被引量：5H指数：1
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供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
发文主题：粗多糖巴戟天活性研究自由基体外抗氧化更多>>
发文领域：农业科学更多>>
发文期刊：《粮食科技与经济》更多>>
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巴戟天粗多糖体外抗氧化活性研究被引量：5
《粮食科技与经济》2016年第2期66-69,共4页许美玉 黄阳 黄群 孙洁 吴吉生 宋洪波 
2015年福建省教育厅中青年教师科研项目(JA15187);福建农林大学高水平大学建设项目(612014042)
以巴戟天为原料提取粗多糖,分别考察其羟基自由基、DPPH自由基、ABTS自由基和H2O2清除能力、铁离子螯合能力、还原能力(FRAP)和脂质过氧化抑制能力等,探究巴戟天粗多糖的抗氧化活性。结果表明,巴戟天粗多糖具有较理想的抗氧化活性,其活...
关键词：巴戟天多糖 体外抗氧化 自由基 
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