李小月

作品数：6被引量：38H指数：3
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供职机构：河南农业大学食品科学技术学院更多>>
发文主题：货架期草菇保鲜效果复合膜壳聚糖更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《中国农学通报》《食品科学》《河南农业大学学报》《农产品加工（下）》更多>>
所获基金：河南省科技攻关计划“十二五”国家科技计划农村领域“十一五”国家科技支撑计划更多>>
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1-MCP处理和打蜡处理对‘早红考密斯’西洋梨贮藏期和货架期保护性酶活性的影响被引量：4
《食品科学》2015年第24期307-312,共6页祝美云 李小月 梁丽松 马庆华 王贵禧 
"十二五"农村领域国家科技计划课题(2011BAD24B03)
目的:研究1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)和打蜡等采后处理措施对‘早红考密斯’西洋梨保护性酶活性的影响,为西洋梨果实的贮藏提供理论指导。方法:对‘早红考密斯’西洋梨做打蜡和不同剂量(0.5、1μL/L)的1-MCP处理,研究其...
关键词：'早红考密斯’西洋梨 保护性酶活性 果肉组织 果皮组织 贮藏期 货架期 
不同采后处理对‘阿巴特’西洋梨果实冷藏后货架期品质的影响被引量：2
《中国农学通报》2015年第33期273-278,共6页祝美云 李小月 梁丽松 马庆华 王贵禧 
"十二五"农村领域国家科技计划课题"果蔬农超对接供应链系统集成与应用示范"(2011BAD24B03)
为探讨西洋梨低温贮藏出库后常温货架期期间的品质变化问题,将采后不同处理的‘阿巴特’西洋梨果实在低温(0±0.5)℃冷藏120天后再进行常温(25℃)货架5天的品质研究。对‘阿巴特’西洋梨进行普通包果纸包果处理、壳聚糖涂被纸包果处理...
关键词：'阿巴特’梨 采后处理 冷藏 货架期 品质 
可食性复合涂膜对芒果货架期生理品质的影响被引量：5
《食品科学》2011年第20期261-265,共5页魏征 张建威 祝美云 李小月 白欢 
河南农业大学创新项目
以壳聚糖和可食性淀粉为成膜剂,添加有机酸等亲水性助剂,配制3种可食性复合膜(M1、M2和M3),研究(20±0.5)℃条件货架期内不同可食性复合涂膜处理(以蒸馏水浸泡做空白对照)对芒果转黄率、转色指数、腐烂率、呼吸强度、硬度、质量损失率...
关键词：可食性复合膜 芒果 生理品质 货架期 
西洋梨贮藏过程中虎皮病的防治研究被引量：1
《农产品加工（下）》2010年第12期10-12,共3页李小月 庞凌云 祝美云 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD22B04)
阐述了梨果虎皮病的发病特点,探讨了采前、采收、贮藏过程中西洋梨虎皮病的防治方法,以期为西洋梨虎皮病的防治提供理论基础和参考指导,有利于西洋梨的贮藏保鲜。
关键词：西洋梨 虎皮病 防治方法 
圣女果罗布麻花茶复合饮料的研制被引量：2
《河南农业大学学报》2010年第3期330-333,共4页祝美云 党建磊 李小月 魏征 林顺顺 谢旭丹 
河南省教育厅科技攻关项目(2007550010)
以圣女果汁和罗布麻花茶汁为原料,对复合饮料配方及稳定剂的稳定效果进行了试验.通过正交试验和感官评价,确定了圣女果罗布麻花茶复合饮料的最佳产品配方为圣女果汁质量∶罗布麻花茶汁质量为7∶3,柠檬酸质量0.10%,白砂糖质量9%.试验结...
关键词：圣女果 罗布麻花茶 复合饮料 
壳聚糖复合膜对草菇保鲜效果的研究被引量：25
《河南农业大学学报》2010年第2期206-209,共4页祝美云 林顺顺 李小月 张建威 
河南省教育厅科技攻关项目(2007550010)
以壳聚糖、海藻酸钠和大豆分离蛋白为涂膜材料,按照L9(34)正交试验制作了不同含量配比的复合膜涂膜草菇,在15℃条件下对草菇进行保鲜研究.结果表明,壳聚糖复合膜的膜特性良好,可有效保持草菇的感官质量,降低失重率,减少可溶性固形物(SSC...
关键词：草菇 壳聚糖 复合膜 涂膜保鲜 
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