郭晓川

作品数：1被引量：3H指数：1
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供职机构：大庆师范学院生命科学学院更多>>
发文主题：超氧化物歧化酶不同温度过氧化物酶金针菇酶活性更多>>
发文领域：农业科学更多>>
发文期刊：《天津农业科学》更多>>
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不同温度下金针菇保藏相关酶的研究被引量：3
《天津农业科学》2015年第1期26-28,共3页胡敏 曲丽娜 赵晓菊 张奕婷 汪洋 郭晓川 
大庆师范学院开放实验室项目
通过研究不同温度下金针菇保藏相关酶的活性,进而了解其对保鲜效果的影响。分别在-18,0,4,10℃等4个温度梯度下贮藏金针菇48 h,主要研究超氧化物歧化酶、过氧化物酶活力变化。结果表明:4℃保藏的金针菇其过氧化物酶和超氧化物歧化酶酶...
关键词：金针菇 过氧化物酶 超氧化物歧化酶 酶活性 
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