云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 俞康莹

俞康莹: 作品数：1被引量：14H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：上海市农业科学院更多>>; 发文主题：猴头菌提取物猴头菌活性研究抗氧化活性抗氧化更多>>; 发文领域：医药卫生更多>>; 发文期刊：《食用菌学报》更多>>; 所获基金：上海市科技兴农重点攻关项目国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划更多>>

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猴头菌提取物抗氧化活性研究被引量：14: 《食用菌学报》2012年第2期95-99,共5页潘伟刘瑞娜章炉军俞康莹尚晓冬赵国屏谭琦; 上海市科技兴农重点攻关项目[编号:沪农科攻字(2009)第2-2号];国家重点基础研究发展计划-973计划(编号:2012CB721102);国家自然科学基金(编号:30830002);香港中文大学李嘉诚健康科学研究所基金(编号:7103506)的部分研究内容; 分别采用还原力测定法、Fenton法、2,2-二苯基-1-苦肼基(DPPH)分析法和改良邻苯三酚自氧化法,对猴头菌子实体水提物和醇提物的总还原力,清除.OH、DPPH.和O2-.自由基的能力进行测定。结果表明:醇提物还原力较强,且还原力大小与浓度成正比...; 关键词：猴头菌清除自由基抗氧化活性