高春利

作品数：1被引量：0H指数：0
导出分析报告
供职机构：河南工业大学更多>>
发文主题：甘三酯固体碱催化剂酯交换法热原质低热量油脂更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品安全导刊》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
低热量油脂的研究
《食品安全导刊》2017年第05X期55-55,共1页高春利 
脂肪是人体的重要营养素,但摄入过量的油脂会引起肥胖、脂肪肝、高血压和动脉硬化等一系列疾病。为了防治油脂过多引起疾病,对低热量油脂的研究开发受到了国内外学者的追捧。脂肪是人体三大热原质之一,含有较高能量（每克脂肪含热量37.8...
关键词：低热量油脂 甘三酯 含热量 热原质 食用油脂 三癸酸甘油酯 脂肪酶催化 固体碱催化剂 碳链长度 酯交换法 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部