杨翠

作品数：3被引量：18H指数：2
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供职机构：北京联合大学应用文理学院更多>>
发文主题：抗氧化肽玉米谷蛋白肠道微生物变性梯度凝胶电泳高通量测序更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学更多>>
发文期刊：《中国微生态学杂志》《食品工业科技》《粮食与油脂》更多>>
所获基金：北京市教委面上项目更多>>
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玉米谷蛋白抗氧化肽的分离纯化与活性研究被引量：6
《粮食与油脂》2018年第3期45-48,共4页杨翠 卓婷烨 李祖明 刘丹 
国家"启明星"大学生科技创新项目(201611417017)
采用Alcalase蛋白酶酶解从玉米脱脂蛋白粉中分离得到的玉米谷蛋白,对酶解产物采用超滤、凝胶过滤层析和高效液相色谱法分离纯化玉米谷蛋白抗氧化肽,并研究其抗氧化活性。结果表明,Alcalase蛋白酶酶解玉米谷蛋白获得的抗氧化肽分子量主...
关键词：玉米谷蛋白 抗氧化肽 分离纯化 
响应面法优化酶解玉米谷蛋白制备抗氧化肽的研究
《食品工业科技》2017年第20期105-109,共5页陈琳 潘妍 杨翠 杨清雪 卓婷烨 李祖明 
国家"启明星"大学生科技创新项目(201511417016)
以玉米蛋白粉为原料制备玉米谷蛋白,以DPPH自由基清除率为指标,采用响应面法优化了玉米谷蛋白抗氧化多肽的酶解工艺。在单因素实验基础上,采用响应面法优化了Alcalase蛋白酶酶解玉米谷蛋白制备抗氧化肽的条件,最佳参数为玉米谷蛋白浓度...
关键词：玉米谷蛋白 抗氧化肽 酶解条件 响应面法 
分子生物学技术在肠道微生物研究中的应用进展被引量：12
《中国微生态学杂志》2017年第2期229-233,238,共6页杨翠 李祖明 
北京市教委面上项目(KM201311417007);北京市教育委员会科技成果转化和产业化项目(PXM2013_014209_07-000082)
肠道微生物与宿主的健康状况息息相关,已成为当今的热点研究领域。随着分子生物学技术的快速发展,高通量测序技术、实时荧光定量PCR技术和PCR-DGGE技术等凭借其高灵敏度、高通量、无需体外培养等优势,为研究微生物结构和功能基因组提供...
关键词：肠道微生物 高通量测序 实时荧光定量PCR 变性梯度凝胶电泳 
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