马玉贤

作品数：1被引量：31H指数：1
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供职机构：北方民族大学生命科学与工程学院更多>>
发文主题：保鲜效果海藻酸钠灵武长枣贮藏涂膜更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》更多>>
所获基金：国家民委发酵酿造工程生物技术重点实验室资助项目更多>>
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海藻酸钠涂膜对灵武长枣低温保鲜效果的影响被引量：31
《安徽农业科学》2009年第15期7175-7176,7213,共3页任玉锋 马玉贤 
项目基金西北第二民族学院科研资助项目(2006Y039);国家民委发酵酿造工程生物技术重点实验室资助项目(2007SY008)
[目的]研究海藻酸钠涂膜对低温条件下灵武长枣保鲜效果的影响。[方法]在贮藏期间每天观察灵武长枣果实外观变化,每隔6d测定其硬度、可溶性固形物含量、Vc含量、可滴定酸含量、叶绿素含量、失重率等理化指标。[结果]结果表明,浓度1.0%的...
关键词：灵武长枣 海藻酸钠 涂膜 贮藏 品质 
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