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商博: 作品数：1被引量：12H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>; 发文主题：黄曲霉毒素产毒黄曲霉菌花生ROS更多>>; 发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>; 发文期刊：《核农学报》更多>>; 所获基金：公益性行业(农业)科研专项科技基础性工作专项国家重点基础研究发展计划更多>>

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活性氧在柠檬醛抑制黄曲霉产毒过程中的作用被引量：12: 《核农学报》2016年第7期1316-1322,共7页李金寒商博梁丹丹 Jonathan Nimal Selvaraj 鲁志松刘阳; 国家重点基础研究发展计划(973计划)(2013CB127805);公益性行业(农业)科研专项(201203037);科技基础性工作专项重点项目(2013FY113400); 为探究ROS在柠檬醛抑制黄曲霉产毒过程中的作用,对柠檬醛作用下黄曲霉细胞释放ROS的含量、胞内ROS水平、抗氧化酶类活性和细胞氧化损伤程度的变化进行监测。结果表明,柠檬醛会使黄曲霉细胞内ROS含量明显增多,并部分释放到胞外。与甘油...; 关键词：柠檬醛黄曲霉毒素 ROS 电化学传感器抑制机理