李志弘

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供职机构：广西大学更多>>
发文主题：Α-葡萄糖苷酶发酵条件优化发酵条件黑曲霉响应面法优化更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
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响应面法优化黑曲霉产α-葡萄糖苷酶发酵条件
《食品研究与开发》2015年第19期161-166,共6页陆兵 武玉莹 李志弘 梁钰婷 王超 黄桂华 梁智群 
国家"863"计划项目(2006AA10Z339);国家自然科学地区科学基金项目(20362001)
在液体发酵单因素研究的基础上,通过二水平设计的Plackett-Burman试验确定3个对黑曲霉产α-葡萄糖苷酶影响的关键因素:玉米淀粉用量、装液量和温度。再通过最陡爬坡实验逼近最大酶活区。最后利用响应面法中的Box-Behnken试验设计,进行...
关键词：黑曲霉 Α-葡萄糖苷酶 响应面法 发酵条件优化 
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