贾红

作品数：1被引量：3H指数：1
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供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：表观黏度沙蒿籽胶影响因素更多>>
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影响沙蒿籽胶表观黏度的因素被引量：3
《食品科学》2015年第17期114-117,共4页杨续金 刘阳 范贵生 贾红 
利用响应面法和控制变量法分析沙蒿籽胶溶液表观黏度受温度、溶液体积分数、pH值和盐离子的影响变化，同时研究了添加不同比例增稠剂海藻酸钠、魔芋胶、羧甲基纤维素（carboxyl methyl cellulose，CMC）和卡拉胶对沙蒿籽胶溶液表观黏度...
关键词：沙蒿籽胶 表观黏度 影响因素 
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