合理膳食调配与食物的选择  

作　　者：周雅敏[1] 

机构地区：[1]苏州经贸职业技术学院,江苏 苏州 215009

出　　处：《中国科技经济新闻数据库 教育》2016年第1期00137-00137,139,共2页

摘　　要：随着社会经济的发展,人们的生活水平逐步得到改善,对日常膳食的要求越来越高,膳食结构、饮食习惯以及营养膳食的观念也随之发生着变化,这就为从事膳食调配的工作者提出了新的要求----如何来进行合理的膳食调配、如何来进行食物的选择。本文就上述问题,将营养理论与实际工作相结合,从合理膳食调配的影响因素、调配的内容和原料的选择三个层面来阐述自已对合理膳食调配的理解。

关 键 词：合理膳食 平衡 调配 选择 

分 类 号：R730.1[医药卫生—肿瘤]