烘法加工中药炮制品炒麦芽的工艺研究  

作　　者：丁芳芳 

机构地区：[1]山西省长治市中医医院药剂科,山西长治046013

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）医药卫生》2016年第6期128-128,共1页

摘　　要：研究烘法加工中药炮制品炒麦芽的工艺方式。方法:以两种不同的方式进行麦芽炮制,分为观察组(采用烘麦芽的最佳条件制炮制)和对照组(采用传统的炒法炮制)两组,观察比较两种不同方式炮制的成品质量。结果:观察组烘麦芽的麦芽炮制方式无论在酶活性的保留还是水浸出物方面均优于传统直火加热方法炮制的炒麦芽,观察组采用烘麦芽的最佳条件制备成品的成品质量,明显优于对照组采用传统的炒法炮制品的成品质量。两组之间差异显著具有统计学意义(p<0.05)。结论:采用烘麦芽的最佳条件制成的麦芽具有较高的成品质量,能够较好的保留麦芽的酶活性,值得在日后的麦芽烘法加工中推广运用。

关 键 词：烘法加工法 工艺研究 成品质量 麦芽 

分 类 号：R283[医药卫生—中药学]