利用冻干技术开发蔬菜及畜禽水产出口产品  

作　　者：孔凡真 

机构地区：甘肃省兰州科近真空冻干技术有限公司 30000

出　　处：《农业新技术》2002年第6期20-22,共3页

摘　　要：20世纪90年代初期,我国才开始从事食品冻干技术的开发和冻干设备的制造.近三五年来,冻干食品产业从沿海到内地发展较快,已有50多条生产线,但生产规模较小,干品年总产量大约只有5000t.从国内外市场需求情况看,我国的冻干食品产业的发展前景极其广阔.

分 类 号：TS205[轻工技术与工程—食品科学;轻工技术与工程—食品科学与工程]