生物技术在食品卫生检测中的应用研究  

作　　者：赵宏伟 

机构地区：[1]通化市食品药品监督管理局食品化妆品稽查分局, 吉林 通化 134000

出　　处：《中文科技期刊数据库(引文版)教育科学》2017年第5期00294-00294,共1页

摘　　要：食品是影响人们健康的主要因素,近年来爆发的食品安全问题使得人们对食品卫生问题更为重视,国家对食品安全问题投入的研究力度日益增加,无论是设备投入还是技术研究都使得食品卫生监测工作逐渐完善。生物技术是现代比较常用并且有效的食品卫生监测方法,不但提升了食品监测精度,同时也开拓了新的检测方向。本文就生物技术在食品卫生监测中的应用进行了分析。

关 键 词：生物技术 食品卫生监测 基因探针技术 PCR技术 

分 类 号：G642.423[文化科学—高等教育学]