网络外卖食品卫生安全监管机制及其改进的对策研究  

作　　者：李琴 董梅[1] 

机构地区：[1]西南大学荣昌校区商贸系,重庆 402460

出　　处：《中文科技期刊数据库(文摘版)社会科学》2017年第3期00347-00347,共1页

摘　　要：食品是人们生存与发展的基本物质条件,食品安全问题始终是人们关注的焦点。近几年,餐饮O2O的市场规模不断扩大,然而很多外卖商家的食品卫生质量难以保障,卫生安全堪忧,只有相关部门加强监管、第三方平台严格审核餐厅资质以及消费者在购买外卖的同时注意餐厅的资质等多方联手才能避免违法食品生产经营者钻“空子”,切实保障广大消费者的相关权益。研究当前已有网络外卖食品卫生监管机制现存在的监管漏洞,构建并运行政府相关部门、外卖订餐平台、消费者及线下餐企等协同的机制以及提出针对性的改进政策,对促进网络外卖食品业健康发展具有十分重要的理论和现实意义。

关 键 词：食品安全 网络外卖食品安全监管 食品安全监管体制 

分 类 号：TU201[建筑科学—建筑设计及理论]