大豆蛋白可食性膜制备与性能研究进展  

作　　者：邵才 

机构地区：[1]湖南航天天麓新材料检测有限责任公司

出　　处：《信息周刊》2020年第7期0489-0490,共2页

摘　　要：工业化的快速发展和人民群众日益增长的环保意识,大豆蛋白可食性膜具有良好的生物降解性材料,其替代难降解的塑料包装材料引起研究者的广泛关注。本文综述了大豆蛋白食用膜的制备工艺和性能,以期为大豆蛋白食用膜更广泛的应用提供参考。

关 键 词：大豆蛋白膜 制备工艺 性能稳定性 

分 类 号：G[文化科学]