齐鲁饮食文化特征及其对日本饮食文化的影响分析  

作　　者：徐辉[1] 陈海伟 

机构地区：[1]青岛黄海学院,山东青岛266427

出　　处：《饮食科学（下半月）》2020年第4期0272-0272,共1页

基　　金：山东省艺术科学重点课题 (ZH201906144)。

摘　　要：摘 要 ：中日两国隔海相望，齐鲁大地更是与日本毗邻。作为孔孟文化发源地，齐鲁饮食文化一直是中华饮食文化的重要源头，它 融合了多源饮食文化并继承创新，具有十分丰富的文化内涵。本文详细介绍了齐鲁饮食文化的文化特征，并对其对日本饮食文化的 影响做了阐述，研究结果具有十分重要的意义。

关 键 词：齐鲁文化 日本饮食 中日交流 

分 类 号：TS[轻工技术与工程]