工程教育专业认证背景下的食品科学与工程专业数字化实验室平台的建设探索与思考  

作　　者：倪芳[1] 刘洋[1] 朱丽英 江凌[1] 熊强[1] 权良媛[1] 

机构地区：[1]南京工业大学食品与轻工学院轻工技术与工程实验教学与实践教育中心,江苏南京211816

出　　处：《时代教育（下旬）》2020年第10期0217-0219,共3页Time Education

基　　金：南京工业大学2019年校级教改项目(南工教[2019]108号)。

摘　　要：实验室是工程教育中学生实验教学的重要场地,而实验室信息化建设已成为当前国内高校实验室建设的热点。数字化实验室平台正是基于强大的信息技术、虚拟仿真技术以及云技术而构建的信息化“云”实验室。如何突破传统食品工程专业实验室建设模式的条框,根据自身办学的实际情况建立有针对性的专业实验教学数字化实验室;如何形成自身的特色优势,同国内专业需求市场接轨;如何建立数字化食品科学与工程实践教学实验室,全面促进食品学科工程素质教育的发展,这些都需要我们在实践中探索与思考,这也是本文讨论的重点。

关 键 词：食品科学与工程 数字化实验室 实验室建设 

分 类 号：G[文化科学]