可食性油墨的研究进展  

作　　者：刘新雨 杨宁 何明雪 

机构地区：[1]黑龙江东方学院

出　　处：《花溪》2021年第10期0238-0238,共1页Flower Stream

摘　　要：长期以来,食品行业在食品表面印上比较简单的图案或者将色素添加在食品中,赋予食品艳丽的色彩。近些年来,食品种类更加多样化, 人们期望可以为食品描绘出更加复杂和丰富的图案色彩,其中食品表面印刷是一个重要方法。而传统油墨中由于其配方包含了损害人体的成分,严 重威胁着人类的健康,特别是利用这类油墨印刷食品或者药品包装时,对它们直接或者间接造成污染,因此在食品或者药品表面不能直接进行印刷, 这就迫切需要研究可食性喷墨油墨。本文对可食性油墨的研究进展进行分析,以供参考。

关 键 词：可食性油墨 研究 进展 

分 类 号：I[文学]