高校示范性烹饪专业课程实践教学体系模式构建思路探索  

作　　者：司东明 

机构地区：[1]张家界市高级技工学校

出　　处：《山海经》2021年第28期0095-0095,共1页

摘　　要：本文从高校示范性烹饪专业课程入手,探讨专业人才培养模式构建原则,并从多方面进行考虑提出专业课程实践教学体系模式构建思路,以期提升课堂教学效率,提升学生在烹饪方面综合能力。

关 键 词：高校 示范性烹饪 专业课程 实践教学体系 模式构建思路 

分 类 号：I[文学]