海底捞餐饮公司商业模式研究——基于商业模式画布模型的分析  

作　　者：墨梦臻 刘梦蝶 刘菊 徐思思 

机构地区：[1]天津商业大学,天津300134

出　　处：《商业2.0（经济管理）》2021年第16期0253-0253,共1页

摘　　要：四川海底捞餐饮股份有限公司是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,顾客回头率极高,海底捞凭借优质的服务,在火锅行业占据领先地位。海底捞独特的商业模式被很多餐饮业争相模仿,但是却无法达到海底捞的服务水平,海底捞优质的服务和餐饮打动了顾客的内心,获得了巨大的消费者群体。本文以海底捞的商业模式创新为对象,深入分析其独特的商业模式,并为我国餐饮业提供实质性建议。

关 键 词：顾客至上 口碑营销 商业模式画布 

分 类 号：F[经济管理]