食品安全档案在中小学后勤管理中的应用研究  

作　　者：任源 

机构地区：[1]青岛市市南区教育和体育局,山东青岛266000

出　　处：《时代人物》2022年第13期224-226,共3页Times Figure

摘　　要：随着我国经济水平的不断提高,社会大众越来越关注食品安全问题特别是中小学校内部的食品安全,这就要求中小学校要对校内食品安全重要性形成正确认识、采取有效措施,建立食品安全档案是目前中小学校加强内部管理和提高食品安全的可行办法。总体来看,食品安全档案能够推动中小学后勤食堂向着现代化、专业化方向发展,有利于中小学校加强从食品刷选到食品制作各个环节的全过程把控。虽然食品安全问题在我国已经成为大众关注的焦点,但食品安全档案的建立健全并没有得到广泛的重视和普及,很多中小学校在食堂管理方面仍然存在很大的疏漏和进步的空间。本文首先对食品安全档案的概念以及相关原则进行了简要介绍,并结合当下中小学食堂暴露出来的问题提出了一系列建立健全食品安全档案管理的可行措施,旨在为中小学校食堂优化创新发展提供一些建议。

关 键 词：食品安全 档案 中小学后勤食堂 

分 类 号：C[社会学]