钝药野木瓜抑制亚硝化作用研究  

作　　者：谢华松 魏爱红 郭晓锋 邹玉冰 吴凌凤 

机构地区：[1]嘉应学院,广东梅州514031

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）医药卫生》2022年第3期207-210,共4页

基　　金：嘉应学院科研项目:梅州山区钝药野木瓜抗氧化、抑制亚硝化及降血糖作用研究(项目编号:2020KJY09;实施单位:嘉应学院;实施年份:2020/10-2022/09)。

摘　　要：研究钝药野木瓜果实中果肉、果皮及种子的抑制亚硝化作用,为其抑制亚硝化活性成分研究及资源综合开发利用提供参考依据。方法:制备钝药野木瓜果肉、果皮及种子的乙醇提取物。采用福林酚法法和硝酸铝法分别测定总酚和总黄酮含量;采用盐酸萘乙二胺法评价抑制亚硝化活性;结果:在模拟人体胃酸条件下,果肉抑制亚硝化能力(IC50=24.768±0.85065 mg/mL)强于果皮和种子,相关性分析结果显示,钝药野木瓜果皮、果肉及种子抑制亚硝化能力与总酚、总黄酮含量呈极显著正相关(P<0.01)。结论:果肉抑制亚硝化作用最强。

关 键 词：钝药野木瓜 总黄酮 总酚 抑制亚硝化 

分 类 号：R932[医药卫生—生药学]