动物性食品卫生检验课程思政改革实践探索  

作　　者：张海燕[1,2] 

机构地区：[1]芜湖职业技术学院,安徽芜湖241003 [2]芜湖市生命健康工程技术研究中心,安徽芜湖241003

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）社会科学》2022年第3期197-199,共3页

基　　金：安徽省教学示范课《动物性食品卫生检验》;安徽省质量工程项目动物防疫与检疫教学团队(2020jxtd282);安徽省高校优秀青年人才支持计划项目(gxyq2019201);芜湖职业技术学院校级科技团队(wzykjtd202002)。

摘　　要：动物性食品卫生检验是畜牧兽医类相关专业开设的一门专业核心课程,在学生课程思政教学过程中承担着重要使命。结合专业和课程特点,立足教学内容,从师资队伍师德师风提升、思政教育元素系统挖掘、教学方法改革、考核评价模式优化等方面探讨课程思政改革的措施和途径,将爱国主义教育、社会责任感教育、职业道德规范教育和工匠精神有效融入专业知识和技能传授中,以培养具有家国情怀、崇高品德、专业精湛的高素质复合型技术技能人才。

关 键 词：课程思政 动物性食品卫生检验 改革实践 

分 类 号：TS207.3-4[轻工技术与工程—食品科学] G712[轻工技术与工程—食品科学与工程]