餐饮企业成本控制存在的问题及解决策略  

作　　者：张盛 

机构地区：[1]绍兴市佳和餐饮管理有限公司

出　　处：《产城（上半月）》2022年第9期79-81,共3页Industry City

摘　　要：“民以食为天”,餐饮行业作为国民经济第三产业的主要行业之一,对刺激全民消费需求,推动经济增长发挥了重要的作用。但是,近几年来,由于受国内外经济增长放缓、食品安全等不确定因素影响,餐饮业的销售收入与前几年的高速增长相比,已出现明显放缓迹象,在外部市场环境和政策环境的双重冲击下,餐饮业高成本低利润的时代已悄悄的到来,在这一情况下探索怎样控制餐饮企业成本尤为关键,本文分析了餐饮企业成本控制的现存问题,并提出了相关解决策略,希望为相关研究者提供理论参考。

关 键 词：餐饮成本 控制 策略 

分 类 号：F[经济管理]