黄花菜离心脱水干燥技术研究  

作　　者：刘云卿 

机构地区：[1]河南省周口市淮阳区农业技术推广中心,河南周口466700

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》2023年第3期98-101,共4页

摘　　要：为提高黄花菜脱水效率和干制率,遏制黄花菜采后生理变质和褐变等,以河南淮阳的陈洲金针为供试材料,开展黄花菜离心脱水干燥技术研究,优化创新黄花菜脱水干燥工艺。试验结果表明,黄花菜离心脱水干燥效率是传统晾晒脱水效率的73倍,烘干脱水效率的26倍,干制率比晾晒提高2.53%,比烘干提高1.79%,产品的感观质量明显改善,提质增效显著。

关 键 词：黄花菜 离心脱水 干制技术 

分 类 号：S-1[农业科学]