基于农产品安全下肠道细菌病原体的铁离子转运与调控  

作　　者：欧阳卫民 胡玲 何泽霞 曾艳 胡平国 

机构地区：[1]四川省宜宾市农产品质量检验检测中心,四川宜宾644000 [2]四川省雅安市农产品质量监测检验中心,四川雅安625000 [3]四川省内江市动植物疫病防控和农产品质量检测中心,四川内江641000

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》2023年第3期109-111,共3页

摘　　要：了解和掌握食物与人体的生物反应、元素转换,以及了解生命体的健康原理是非常必要的。铁离子是许多生物重要生命活动必不可少的元素,研究表明铁离子在肠道病原体已经进化出了几种不同的策略摄取铁离子,其中ATP或GTP依赖的Fe2+内膜转运蛋白和TonB-ExbB-ExbD依赖的Fe3+(转铁蛋白、血红素与血红素绑定蛋白)的铁离子转运系统最为重要;Fur(Fe-regulated uptake repressor)家族主要负责肠杆菌铁转运系统的调控。

关 键 词：铁离子 转运与调控 ATP GTP FUR 

分 类 号：R-332[医药卫生]