现代生物化工中酶工程技术研究与应用  

作　　者：雷雨 

机构地区：[1]五家渠职业技术学校,新疆五家渠831300

出　　处：《中国科技期刊数据库 工业A》2023年第5期50-53,共4页

摘　　要：酶工程技术是一种应用生物学、生物化学和工程学知识,以提高酶催化反应效率为目的的综合学科。在现代生物化工中,酶工程技术的应用广泛,涉及制药、食品、生物材料等领域。本文将以现代生物化工中酶工程技术的研究与应用为主要内容,介绍酶工程技术的基本概念、酶催化反应机理、酶工程的主要方法、现代酶工程研究进展以及酶工程技术在生物化工中的应用等方面的内容,以期对相关领域的研究和实践提供参考和借鉴。

关 键 词：酶工程技术 酶催化反应 生物化工 研究与应用 

分 类 号：TQ083.4[化学工程]