阿根廷大麦芽的特点及其解决方案  

作　　者：赵建国 

机构地区：[1]华润雪花啤酒(黔南)有限公司,贵州龙里551200

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》2023年第5期142-145,共4页

摘　　要：大麦是饲料和酿酒的原材料,同时也是世界上最重要的谷物。阿根廷具有优越的自然、自然、经济、社会等多个因素,因此,其大麦的栽培与加工具有巨大的发展空间。近年来,因为国际贸易的原因,我国啤酒生产企业依赖于澳大利亚和加拿大大麦的状况受到挑战,阿根廷安德烈大麦(下称“阿麦”)作为补充是不错的选择,这对阿根廷的大麦工业也有很大的促进作用。但阿麦有自己的特性,本文就应对其特性进行了深入研究并确定了基本解决方案。

关 键 词：阿麦 解决方案 转基因大麦 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]