高校《果蔬产品加工学》思政教学培养模式研究  

作　　者：张仁堂[1] 

机构地区：[1]山东农业大学食品科学与工程学院,山东泰安271018

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》2023年第7期76-79,共4页

基　　金：山东省高等教育学会2022年度本科重点课题“校地共建产研院与科技小院产教融合机制”;首批国家级一流本科课程(教高函[2020]8号-924);2020年山东农业大学校级线下一流课程;山东省普通本科教育课程思政示范课程;山东农业大学教研课题(X2017070)。

摘　　要：《果蔬产品加工学》是食品科学与工程专业的专业核心课程之一。为提高专业课程思政教学效果,本文调研了学生对课程思政重要性的认识、课程思政元素的认可度以及思政元素融入方式和教学手段等对课程思政教学效果的影响等情况。在此基础上,文章探讨了高校《果蔬产品加工学》思政教学模式,提出了“1+N+X”模式,既利用好第一课堂主阵地,积极争取课外多种平台和终身学习模式。通过实践应用研究,课程思政教学取得良好效果,对其他专业或高校具有很好的借鉴意义。

关 键 词：果蔬产品加工学 课程思政 案例 调查研究 实践 

分 类 号：TS255[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]