我国食用菌加工现状问题及发展建议  

作　　者：刘玟 赵普艳[1] 

机构地区：[1]华南农业大学园艺学院,510642

出　　处：《幸福生活指南》2023年第34期101-103,共3页

摘　　要：我国食用菌加工企业主要集中分布在食用菌产地,同时大多数加工企业规模小、加工装备匮乏、科技水平低、且以初加工产品为主,深加工产品较少。虽然位于食用菌产地,但有些地方食用菌原材料短缺,无法供应产业持续发展。根据现状存在的问题,在此,从政府扶持、企业参与、深加工、科研技术投入、人才培养等方面对食用菌加工产业的发展提出建议。

关 键 词：食用菌 加工 现状问题 发展建议 科研投入 

分 类 号：G0[文化科学]