响应面法优化荔枝果皮多酚的提取工艺及其抗氧化活性研究  

作　　者：张琰 梁硕 辛喜凤 

机构地区：[1]保定市农业综合行政执法支队,河北保定071000 [2]保定市农产品质量服务站,河北保定071000

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》2024年第2期0019-0025,共7页

摘　　要：以荔枝果皮为试验材料,通过响应面法得到荔枝果皮多酚的最佳提取工艺条件,分析研究了荔枝果皮成分多酚的抗氧化活性。得出荔枝果皮多酚的提取量在丙酮浓度为80%、料液比1:15、超声温度40 ℃、超声时间50?min条件下为最佳是2.51mg·g-1;抗氧化活性分析可以看出荔枝果皮多酚具有较好的DPPH自由基、羟基自由基清除能力。

关 键 词：荔枝果皮多酚 响应面法 提取工艺 抗氧化活性 

分 类 号：S-3[农业科学]