当代法国的中国饮食文化研究概况  

作　　者：张译予 王智一 张一萍 杜玥 曾航舟 

机构地区：[1]南京财经大学,江苏省南京市210046

出　　处：《时代人物》2024年第6期51-53,共3页Times Figure

基　　金：中华餐饮美食文化在法国的译介与传播:历史、现状、愿景(202310327005Z)的最终成果

摘　　要：随着全球化程度加深,各国饮食文化交流逐渐增强。中法两国作为美食大国,由于文化背景和语言交流的差异,其餐饮交流的历史与现状有待进行更深入的的研究。本文主要以两位法国学者弗朗索瓦兹·萨班和威廉·陈的翻译对比为例,从历时研究、共时研究、文本研究、语境研究四个部分展开,研究中国饮食文化在当代法国的概况。

关 键 词：饮食文化 翻译 弗朗索瓦兹·萨班 威廉·陈 

分 类 号：C[社会学]