基于生产浓缩苹果汁蒸发自由水的营养水饮品研究  

作　　者：张小琴 李霞利 蒲飞云 

机构地区：[1]庆阳宁州长城果汁有限公司,甘肃庆阳745200

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》2024年第6期0085-0088,共4页

摘　　要：浓缩苹果汁加工过程中,干渣和蒸发水分的处理问题一直备受关注。随着新时代资源节约和环境友好型社会建设的推进,人们对干渣的利用率有了显著提升,但对蒸发水分的利用却相对不足。针对这一问题,文章以浓缩苹果汁加工为背景,通过实验方法对基于蒸发自由水的营养水饮品进行了详细分析。通过这一研究,可以深入了解蒸发自由水在产品开发中的潜在应用价值,为提高资源利用效率和环境保护提供新思路。

关 键 词：浓缩苹果汁 蒸发自由水 营养水饮品 

分 类 号：TS255[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]