基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)在食品药品中微生物检测的应用进展  

作　　者：刘音 

机构地区：[1]石家庄市食品药品检验中心,河北石家庄050000

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》2024年第7期0135-0137,共3页

摘　　要：MALDI-TOFMS是一种微生物鉴定和分型的技术,它相较于传统方法展现出了显著的优势。通过分析国内外的研究现状,指出MALDI-TOFMS在临床病原微生物、食源性微生物及环境微生物的鉴定中具有较大优势。该技术不仅加快了微生物鉴定的进程,还提高了鉴定的效率和准确性,有助于更迅速地确定微生物感染的病因。此外,还探讨了MALDI-TOFMS在新领域的应用进展和所面临的挑战,展望了其在微生物学领域的广泛应用前景,为我国相关技术的发展提供了重要参考。

关 键 词：微生物 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱 鉴定 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]