城固县生猪定点屠宰厂的现状及优化措施  

作　　者：周志鹏 李小军 王远庆 敖义鹏 

机构地区：[1]陕西省城固县柳林镇农综站,陕西城固723200 [2]陕西省城固县董家营镇农综站,陕西城固723200 [3]陕西省城固县三合镇农综站,陕西城固723200 [4]陕西省城固县动物疫病预防控制中心,陕西城固723200

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》2024年第10期0004-0007,共4页

摘　　要：为了提高县级定点屠宰场GMP建设水平,保障猪肉产品食品安全。本文介绍了城固县县级定点屠宰场相关情况,及存在问题,制度落实不到位、环境卫生不整洁、进场查验不认真、检验检测不规范、无害化处理不规范等方面存在的问题。结合县一级屠宰场GMP建设工作实际,从生产相关各要素,提出了提高屠宰场GMP建设水平的对策,为县级定点屠宰场GMP创建企业及屠宰场监督管理者提供参考。

关 键 词：城固 屠宰场 现状 优化措施 

分 类 号：S851[农业科学—预防兽医学]