基于高光谱成像技术的牛奶品质检测研究  

作　　者：纪源 

机构地区：[1]辽宁省检验检测认证中心,辽宁沈阳110000

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》2025年第1期128-132,共5页

摘　　要：本研究利用高光谱成像技术对牛奶品质进行检测,重点分析了牛奶中的蛋白质和脂肪含量。通过采集牛奶的高光谱图像并进行预处理与特征提取,建立了相应的检测模型。实验结果表明,高光谱成像技术能有效区分不同品质的牛奶,为牛奶品质检测提供了一种新的方法。通过采集食品样本的高光谱图像,可以实现对食品营养成分、添加剂含量、新鲜度、真伪等多方面的快速检测。本研究有望为牛奶生产和质量控制提供技术支持。

关 键 词：高光谱成像技术 牛奶品质 蛋白质含量 脂肪含量 

分 类 号：S82[农业科学—畜牧学]