影响猪肉品质的因素及其改善措施  

作　　者：潘晓[1] 曾其恒[1] 杨金宝[1] 张伟涛[1] 秦小娥[1] 覃小荣[1] 

机构地区：[1]广西大学动物科技学院,广西南宁530005

出　　处：《养殖与饲料》2007年第2期68-70,共3页Animals Breeding and Feed

摘　　要：饲料中的营养物质直接影响猪肉品质,影响猪肉品质的因素很多,除猪本身的遗传特性外,还有环境、营养及饲养管理等。本文综述了影响猪肉品质的因素及其改善猪肉品质的营养措施。

关 键 词：营养因素 猪肉品质 改善措施 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学]