施氮量对弱筋小麦扬辐麦2号产量和品质调节效应  

Effects of nitrogen application amount on grain yield and quality in weak-gluten wheat Yangfumai 2

作　　者：束林华[1] 朱新开[2] 陶红娟[2] 曹帆[2] 王龙俊[1] 郭文善[2] 

机构地区：[1]江苏省作物栽培技术指导站,江苏南京210036 [2]扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室/扬州大学小麦研究所,江苏扬州225009

出　　处：《扬州大学学报（农业与生命科学版）》2007年第2期37-41,共5页Journal of Yangzhou University：Agricultural and Life Science Edition

基　　金：国家农业跨越计划项目(2004跨03);江苏省农业科技成果示范推广计划项目(BC2004302);江苏省农业三项工程项目(SX2004075);江苏省农业综合开发项目(2006-29)

摘　　要：以弱筋小麦扬辐麦2号为试验材料,研究施氮量对弱筋小麦籽粒产量、蛋白质及其组分含量、淀粉及其组分含量、湿面筋含量的影响。结果表明:在一定施氮量范围内,增施氮肥,籽粒产量、蛋白质和面筋含量提高,淀粉及其组分含量下降;施氮量超过适宜值后,籽粒产量下降,籽粒蛋白质及醇溶蛋白、谷蛋白和面筋含量继续上升,且籽粒蛋白质含量超过弱筋小麦标准;过量施氮,籽粒产量和蛋白质产量均下降,施氮量以172 kg·hm^(-2)左右最为适宜。试验结果初步将弱筋小麦扬辐麦2号的施氮量划分为4个区域,即施氮高效区、产量品质协调施氮区、奢侈施氮区和过量施氮区。The effects of nitrogen application amount on grain yield and quality in weak-gluten wheat Yangfumai2 indi- cated that grain yield,protein and gluten contents increased with the increase of N application amount at a certain range, but starch content decreased.According to the results,to produce grain more than 6 750 kg·hm^(-2)with protein content less than 115 g·kg^(-2)and gluten content less than 240 g·kg^(-1),the suitable N application amount was about 172 kg·hm^(-2)(nitrogen)for weak-gluten wheat Yangfum...

关 键 词：弱筋小麦 氮肥 产量 品质 

分 类 号：S512.1[农业科学—作物学]