解读《超市食品安全操作规范》  

作　　者：沈默[1] 

机构地区：[1]江苏海事职业技术学院,江苏南京211170

出　　处：《江苏商论》2007年第9期11-12,共2页Jiangsu Commercial Forum

摘　　要：你在超市购物安全吗?超市的经营行为,又受什么约束?消费者又如何维护自己的合法权益?2006年12月中华人民共和国商务部出台了《超市食品安全操作规范(》以下简称《规范)》,其目的就是规范超市在食品采购、验收、储存、制作、销售、问题商品处理等方面的行为,围堵超市在食品安全监管方面的漏洞,维护消费者的合法权益和保护全体公民的健康。

关 键 词：超级市场 食品安全 质量监管 消费群体 

分 类 号：F721.7[经济管理—产业经济]