海星中脂肪酸的GC-MS分析  

作　　者：温燕梅[1] 冯亚非[1] 李先文[1] 

机构地区：[1]广东海洋大学理学院,广东湛江524088

出　　处：《水利渔业》2008年第3期37-38,共2页Reservoir Fisheries

摘　　要：用索氏提取器提取了海星中的脂肪,经皂化、甲酯化处理,用气相色谱-质谱法(GC-MS)鉴定了20种成分及其相对含量。海星中脂肪酸主要包括油酸(14.37%)、亚油酸(12.52%)、硬脂炔酸(7.14%)、11-廿碳烯酸(7.86%)、棕榈油酸(3.31%)、软脂酸(19.55%)、硬脂酸(8.48%)、花生酸(6.00%)和十五碳烷酸(9.01%)等;其中,不饱和脂肪酸占45.15%,饱和脂肪酸占54.85%。

关 键 词：海星 脂肪酸 气相色谱-质谱 

分 类 号：S917.4[农业科学—水产科学]