气相色谱-质谱

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基于多源信息融合的大米霉变阶段品质的快速判别
《食品科学》2025年第9期314-321,共8页李海瑜 韦紫玉 陈通 黄光伟 胡永志 孟赫诚 
国家自然科学基金青年科学基金项目(32202150);广西自然科学基金面上项目(2025GXNSFAA069667,2022GXNSFAA035256)。
为实现快速、无损鉴定大米早期霉变过程的阶段品质。采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)分析大米霉变过程挥发性有机物质的变化,同时借助...
关键词：大米风味 傅里叶变换红外光谱 化学计量学 气相色谱-质谱 阶段品质 信息融合 
‘紫秋’葡萄酒酒精发酵过程中挥发性成分的变化研究
《中国果菜》2025年第4期13-22,共10页索昊 王际辉 白卫滨 
中国博士后科学基金面上资助(2023M741387);东莞市社会发展科技项目(20231800938702)。
为研究‘紫秋’葡萄酒酒精发酵过程中风味物质的变化,采用顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱(HS-SPME-GC-MS)与气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)技术对发酵过程中挥发性成分进行检测,并结合主成分分析(principal component analysis,PCA)和偏...
关键词：‘紫秋’葡萄 顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱 气相-离子迁移谱 酒精发酵 风味成分 主成分分析 
酱香型白酒微量挥发性香气成分检测方法的建立及应用
《中国酿造》2025年第4期267-275,共9页王金龙 朱晓春 尤小龙 田栋伟 陆伦维 胡建锋 
贵州省科技计划项目(黔科合成果[2023]145)。
该研究应用分散液液微萃取(DLLME)结合气相色谱-质谱(GC-MS)技术建立酱香型白酒微量挥发性香气成分的检测方法。采用该方法对仁怀和习水产区酱香型白酒样品中的微量挥发性香气成分进行检测,并基于检测结果进行聚类分析和偏最小二乘-判...
关键词：酱香型白酒 微量挥发性香气成分 分散液液微萃取 气相色谱-质谱 方法学考察 偏最小二乘-判别分析 
真空辅助挥发-便携式气相色谱-质谱现场快速测定锂电池微漏
《质谱学报》2025年第2期149-159,I0002,共12页陆欣鑫 张硕 徐恺 仇俊炜 朱惠君 陈雨琳 李晓旭 
本工作开发了真空辅助挥发装置,基于吸附/热脱附-气相色谱-质谱(ATD-GC-MS)联用技术建立了一种针对锂电池电解液微量泄漏的现场快速检测方法。在采样体积300 mL、色谱进样分流比50:1、热脱附温度180℃的实验条件下,电解液中3种挥发性有...
关键词：真空辅助挥发装置 吸附/热脱附 气相色谱-质谱(GC-MS) 锂电池 挥发性有机物(VOCs) 
云南油胆水晶的谱学特征
《光谱学与光谱分析》2025年第4期1109-1115,共7页张润楚 陈刘润玄 曲直 沈洪涛 刘云贵 
国家自然科学基金项目(42103034);河北省高等教育教学改革研究与实践项目(2022GJJG286)资助。
油胆水晶在自然界产出稀少,主要产于巴基斯坦、马达加斯加和巴西等地,它因内部含有特征的液态有机包裹体深受国际矿物晶体收藏市场以及相关研究者的青睐。采用激光拉曼光谱、气相色谱-质谱和光致发光光谱等分析方法,对近期在我国云南昆...
关键词：油胆水晶 云南昆明 气相色谱-质谱 光致发光光谱 
不同马尾松松针提取液的成分分析与抗氧化活性研究
《轻工学报》2025年第2期61-71,共11页刘亚群 陈良辉 张泽坤 郑玉忠 张振霞 
国家自然科学基金重点项目(31930004);广东省科技厅重点注设学科科研能力提升项目(20222DJ3070);潮州市科技局项目(202404GY06)。
为系统研究马尾松(Pinus massoniana)松针的化学成分及其抗氧化活性,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用法研究其挥发油、水提液和醇提液的主要成分,对活性成分进行网络药理学分析,并采用自由基清除实验评估其抗氧化活性。结果表明:挥发油中...
关键词：马尾松松针 提取方式 气相色谱-质谱(GC-MS)联用法 网络药理学 抗氧化活性 
烘烤前后巴旦木感官评价和挥发性化合物变化
《食品工业科技》2025年第8期293-301,共9页陈臣 周洁 周琦 袁海彬 田怀香 
农业农村部油料加工重点实验室开放基金资助项目(202103);上海市科委“上海工程技术研究中心”项目(20DZ2255600)。
为探究烘烤前后不同品种巴旦木风味特征和挥发性成分的变化规律,本文采用感官评价结合气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)和气相色谱-嗅闻仪(gas chromatography-olfactometry,GC-O)对三种巴旦木挥发性风味物...
关键词：巴旦木 挥发性化合物 气相色谱-质谱(GC-MS) 气相色谱-嗅闻仪(GC-O) 
气相色谱-质谱法测定食品接触塑料制品中氯苯和二氯苯特定迁移量
《分析测试学报》2025年第4期689-695,共7页刘艇飞 孙春燕 魏魏 陈彤 吕先敏 
按照GB 31604.1-2023和GB 5009.156-2016的规定,采用水基模拟物(4%乙酸溶液、10%乙醇溶液、20%乙醇溶液、50%乙醇溶液)、含油脂食品模拟物(橄榄油)和化学替代溶剂(95%乙醇溶液和异辛烷)进行食品接触塑料制品迁移试验。所得浸泡液分别采...
关键词：气相色谱-质谱 同位素内标 食品接触 塑料制品 氯苯 二氯苯 
艾蒿挥发油成分分析及抗氧化活性研究
《人参研究》2025年第2期51-54,共4页武子敬 兰兰 刘雪坤 钟爱娇 
2023年度吉林省中医药科技资助项目(20023091)。
目的对通化产艾蒿挥发性成分进行分析及抗氧化活性研究。方法采用同时蒸馏萃取法提取艾蒿中的挥发性成分,通过GC-MS对其化学成分进行分析,利用DPPH和ABTS实验验证艾蒿挥发性成分的抗氧化活性。结果从挥发油中共鉴定出38个化合物,对DPPH...
关键词：艾蒿 挥发性成分 气相色谱-质谱 抗氧化活性 
桉叶素在不同牙膏基质中透发性的研究
《口腔护理用品工业》2025年第2期12-17,共6页蔡丽萍 况小东 
香精自身的挥发是一个香原料相互作用、相互影响的复杂过程,当香精加入到牙膏中后,牙膏的成分对香料的挥发也有关联。本研究采用GC-MS的方法,针对桉叶素在不同牙膏基质中的挥发性进行评价。发现同一款香精应用到不用的牙膏配方中香气透...
关键词：香精 牙膏 香气 桉叶素 透发性 气相色谱-质谱-感官测评联用 
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