单丛茶的社会与社会的单丛茶--论单丛茶的属性及市场氛围  

作　　者：郑永球 卓敏 邵燕华 胡小苏 

出　　处：《广东茶业》2005年第3期42-43,共2页Guangdong Tea Industry

摘　　要：　　前言 　　单丛,发源于潮州,是特有的茶叶名称,也是好茶的象征.单丛茶有两个含义:一个是指一棵老茶树所产的茶,潮安县凤凰山现有老茶树很多,由于原初采用种子繁殖,生长出来的单丛各株之间的形态和品质风味是不相同的,当地茶农把这些不同品质风味的百年老茶树按单株分开来采摘及加工,其产品称为单丛茶,每株单丛根据香型等冠以一个名称.……

分 类 号：S571.1[农业科学—茶叶生产加工;农业科学—作物学]