动物性食品中磺胺类药物残留免疫分析研究进展  

Development of immunoassay for sulfonamides residues detection in edible animal products

作　　者：崔艳华[1] 马莺[1] 

机构地区：[1]哈尔滨工业大学食品科学与工程学院,黑龙江哈尔滨150090

出　　处：《兰州大学学报（自然科学版）》2008年第S1期122-132,共11页Journal of Lanzhou University(Natural Sciences)

基　　金：哈尔滨市科技攻关计划项目(2007AA6CN099);哈尔滨工业大学优秀青年教师培养计划(HITQNJS);哈尔滨工业大学科研创新基金(HIT.NSRIF)资助

摘　　要：磺胺类药物是一类具有广谱抗菌活性的化学药物,广泛地应用于人和动物细菌性疾病的治疗和预防.磺胺类药物不合理使用导致其在动物产品中残留,将严重危害人类健康.免疫分析方法是将抗原抗体反应与现代检测手段相结合的超微量分析方法,由于其具有微量、灵敏、快速、高效的优点,已迅速发展成为磺胺类药物残留快速筛选检测的主要方法.继放射免疫法、酶联免疫法后,新的免疫方法不断涌现,并逐步应用于磺胺类药物残留快速筛选检测中.综述了磺胺类药物的残留特性、免疫分析方法及其族特异性抗体研究的最新进展.Sulfonamides(SAs) is a class of broad-spectrum antimicrobial activity of chemical drugs,and are widely used for therapeutic and prophylactic purposes in both people and animals.At present,abuse of SAs has generated potentially serious problems in human health.Immunoassay is a trace analysis method base on immune reaction and modern detection technology.Because of its trace,sensitive,rapid and efficient advantages,it has rapidly developed to a main method for rapid screening test SAs residues.Following the R...

关 键 词：磺胺类药物残留 免疫分析 ELISA RIA TR-FIA FPIA BIA 族特异性抗体 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]