天目笋干加工技术  

作　　者：杨元龙 

机构地区：[1]浙江临安市竹业协会,311300

出　　处：《农村实用科技信息》2000年第10期31-,共1页

摘　　要：天目笋干是浙江临安市的名、优、特产品,加工笋干,可由家庭经营,国内市场销售广阔,也远销东南亚地区,其利润可观,大有前途。有焙熄、肥挺、秃挺、小挺、统挺、直尖等品种。以焙熄为最佳,形似虾米,清香扑鼻,食之无渣,脍炙人口。(1)采笋立夏前开始。

关 键 词：加工技术 天目笋干 东南亚地区 国内市场销售 清香扑鼻 家庭经营 浙江临安 可由 干燥程度 滤水 

分 类 号：TS255[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]