土法加工鱼粉  

作　　者：李平 

机构地区：[1]江苏东海县岗埠多管局,222344

出　　处：《农技服务》2000年第8期53-,共1页AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE

摘　　要：食用价值低的小鱼、小虾,或加工鱼片、鱼肉罐头过程中废弃的鱼头、尾、鳃、内脏等,均可作为加工鱼粉的原料。但用盐腌渍过的原料不宜采用。将原料除去污物的杂质,用清水漂洗干净,捞起沥干,装入布袋,放进蒸笼蒸煮约20分钟。取出布袋,上加石块或其它重物压榨去水。如果数量较多,可用机械压榨。

关 键 词：鱼粉 水产食品 压干 布袋 

分 类 号：TS251.9[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]